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La Grange Tiphaine – Clef de Sol 2023 – Touraine-Amboise – Blanc

Vinalia

Clef de Sol fait partie de ces vins que l’on n’oublie pas de sitôt. Un grand Chenin plein d’énergie, à la matière ample et à l’équilibre remarquable. 

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Grange tiphaine clef de sol

23,90 €

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Grange tiphaine clef de sol

L’avis du caviste

Le Chenin s’exprime ici avec beaucoup d’élégance. Les notes de poire mûre, de citron confit et de fleurs blanches s’étirent autour d’une superbe trame minérale.

La bouche possède du volume, de l’énergie et surtout une finale crayeuse remarquable. Un grand blanc de Loire, taillé pour la table comme pour la garde.

Le moment idéal

À ouvrir sur un turbot rôti au beurre citronné, des noix de Saint-Jacques snackées ou une volaille aux morilles.

Notes de dégustation

Robe Jaune pâle brillante
Nez Poire mûre, citron confit, fleurs blanches, pierre à fusil
Bouche Bouche ample et tendue, grande minéralité, finale saline et persistante

À propos de la cuvée

Appellation Touraine-Amboise
Millésime 2023
Cépage Chenin
Terroir Argiles à silex et tuffeau
Culture Biodynamie
Vinification Levures indigènes
Élevage Barriques et demi-muids
Service 11 à 12°C
Garde 8 à 12 ans

Qui se cache derrière ?

Damien et Coralie Delecheneau ont fait de La Grange Tiphaine l’un des domaines incontournables de Touraine. Installés à Amboise, ils travaillent leurs parcelles en biodynamie avec une approche très précise du Chenin et des terroirs de tuffeau.

Le domaine s’est imposé au fil des années par des vins droits, vivants et particulièrement lisibles. Clef de Sol représente aujourd’hui l’une des grandes signatures blanches du domaine.

  • Degré d'alcool : 12,5%
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