Domaine François Chidaine - Les Argiles 2024 - Vin de France

Name: Domaine François Chidaine - Les Argiles 2024 - Vin de France
Brand: Vinalia
SKU: CHIDAINE002
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Un monument de pureté qui illustre la force des grands Chenins de la Loire

28,00 €

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Description du produit « Domaine François Chidaine - Les Argiles 2024 - Vin de France »
Caractéristiques du produit « Domaine François Chidaine - Les Argiles 2024 - Vin de France »

Description

L’avis du caviste

On tient ici un Chenin de grande envergure, construit sur une matière dense et une assise minérale exemplaire. L'équilibre reste souverain entre le volume charnu du fruit et la précision de la finale. Ce blanc de caractère demande un peu de patience en cave pour se livrer totalement.

Le moment idéal

Un pavé de cabillaud à la crème ● Une volaille de Bresse ● Un fromage de chèvre affiné.

Notes de dégustation

Robe	Or pâle aux reflets verts
Nez	Fruits blancs, agrumes et notes de pierre humide
Bouche	Attaque franche, volume généreux et finale persistante

À propos de la cuvée

Cépage	100% Chenin
Terroir	Argiles profondes sur sous-sol de tuffeau
Alcool	13,5 % vol
Culture	Biodynamie certifiée
Élevage	Levures indigènes ● Demi-muids

Qui se cache derrière ?

François Chidaine, maître de la biodynamie en Touraine, sculpte cette cuvée issue de parcelles situées sur la commune de Noizay. Son artisanat se concentre sur le respect des sols pour extraire la quintessence du Chenin sans aucun artifice. Cette excellence vigneronne livre un vin d'une profondeur rare, capable de rivaliser avec les plus grands blancs de gastronomie par sa droiture et son équilibre.

Caractéristiques

Température de service : 9-10°C
Degré d'alcool : 13,5%

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