Domaine François Chidaine – Brut Nature 2022 – Montlouis-sur-Loire

Name: Domaine François Chidaine – Brut Nature 2022 – Montlouis-sur-Loire
Brand: Vinalia
SKU: CHIDAINE930
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Un chenin de Montlouis en fines bulles, non dosé, élevé au moins 12 mois sur lattes : vif, précis et élégant. En savoir plus

François Chidaine Brut Nature 2022 – bouteille

23,00 €

En stock

M’avertir dès que ce produit est disponible

Description du produit « Domaine François Chidaine – Brut Nature 2022 – Montlouis-sur-Loire »
Caractéristiques du produit « Domaine François Chidaine – Brut Nature 2022 – Montlouis-sur-Loire »

Description

Montlouis-sur-Loire · François Chidaine

Brut Nature
2022

Une bulle de chenin sans dosage, née des argiles à silex de Montlouis : fraîcheur, finesse et éclat minéral.

23,00 €

Ajouter au panier ↗

Et si on faisait connaissance ?

Le nez

Fleurs blanches, zeste de citron et pomme fraîche : un bouquet précis, porté par une belle fraîcheur.

La bouche

Une bulle fine et vive, une matière délicate et une finale saline qui prolonge la fraîcheur du chenin.

EN QUELQUES MOTS

La carte d’identité du vin

Degré d’alcool12,5 % vol.

AppellationMontlouis-sur-Loire AOC

RégionVallée de la Loire

Millésime2022

Cépage100 % chenin blanc

StyleEffervescent brut nature, non dosé

ViticultureBiologique et biodynamique

François Chidaine, le chenin en liberté

Installé à Montlouis-sur-Loire depuis 1989, François Chidaine s'est imposé comme l'un des grands interprètes du chenin. Ses parcelles de Montlouis et de Vouvray reposent sur une mosaïque d'argiles, de silex et de tuffeau.

Un vignoble vivant

Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie, avec une attention particulière aux sols, à la biodiversité et aux vendanges manuelles.

À la vigne

Chenin blanc issu de parcelles de Montlouis, sur des argiles à silex reposant sur le tuffeau. Vendanges manuelles avec tris successifs.

Au chai

Fermentation avec les levures indigènes en demi-muids de 620 litres, puis prise de mousse en bouteille et élevage sur lattes pendant au moins 12 mois, sans dosage final.

Deux accords à essayer

Un tartare de daurade aux agrumes ou des langoustines juste grillées.

La magie du zéro dosage

« Brut Nature » signifie qu'aucune liqueur de dosage sucrée n'est ajoutée après le dégorgement : la fraîcheur du chenin et le caractère du terroir s'expriment sans artifice.

Le conseil du caviste

Servez entre 7 et 9 °C dans un verre à vin blanc : une bulle de gastronomie aussi convaincante à table qu'à l'apéritif.

92/100 — La RVF (2022)

Une distinction pour ce Brut Nature, remarquable par sa précision et son équilibre.

Caractéristiques

Température de service : 9-10°C
Degré d'alcool : 12,5%

Avis clients (0)

Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
Les avis ne sont pas modifiables par le client
Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
Les avis sont triés par date de publication

Ce produit n’a pas encore reçu d’évaluations de nos clients. Soyez le premier à laisser votre avis.