Description du produit « Domaine FL - La Frémine - Savennières - Blanc - 2019 »
Pourquoi on l'aime
La Frémine, cuvée emblématique du Domaine Fournier Longchamps, célèbre l'expression du Chenin Blanc sur des sols de schistes. Ce Savennières bio séduit par son équilibre parfait entre salinité et minéralité, et a été récompensé d'une note de 95/100 par le critique de vin James Suckling. Son bouquet aux notes de fleurs blanches et de citron vert enchante les sens.
Le Terroir
La parcelle "La Frémine" se distingue par ses sols de schistes, conférant au vin une complexité et une minéralité remarquables. La vinification met en lumière le potentiel de ce terroir d'exception et révèle les qualités intrinsèques du Chenin Blanc.
Le domaine
Le Domaine Fournier Longchamps est un domaine familial situé à Rochefort sur Loire, dans le Maine-et-Loire. S'étendant sur 43 hectares, les vignes du domaine se répartissent sur diverses appellations prestigieuses telles que Savennières, Roche aux Moines, Anjou Blanc et Anjou Villages, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume et Quarts de Chaume Grand Cru.
Accords mets & vins
La Frémine s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques à la truffe, un risotto aux asperges et parmesan, ou encore un filet de sole aux amandes et beurre citronné. Ces plats mettront en valeur la finesse et la complexité aromatique de ce Savennières d'exception.
Caractéristiques du produit « Domaine FL - La Frémine - Savennières - Blanc - 2019 »
- Cépage : Chenin Blanc 100%
- Température de service : 9-10°C
