Description du produit « Clos Maïa - Pays d'Hérault - Blanc - 2020 »
La Cuvée
Le Clos Maïa Blanc est un assemblage unique et raffiné de Grenache gris, Roussanne, Chenin et Terret Bourret. Cultivées sur des sols argilo-calcaires filtrants et caillouteux du Cirque de Labeil à 450 mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'une pluviométrie supérieure à la moyenne et d'une température fraîche, idéales pour un vin d'exception. Chaque année, seules quelques milliers de bouteilles sont produites, avec un élevage soigné en demi-muids pendant 12 mois, utilisant des levures indigènes pour une expression authentique du terroir.
Pourquoi on l'aime
Ce vin étonne par son équilibre parfait, sa fraîcheur et ses arômes envoûtants de garrigue et de fruits méridionaux. En bouche, il offre une complexité fascinante, alliant minéralité et notes florales subtiles. Parfait en accompagnement d'un bar grillé aux herbes ou d'un risotto aux fruits de mer, il apporte une touche d'élégance et de raffinement à votre table.
Le Domaine
Fondé par Géraldine Laval, le Clos Maïa est le fruit de son expérience dans des domaines réputés comme le Mas Jullien. Depuis son premier millésime en 2009, Géraldine a dédié son travail à la création de vins qui reflètent la richesse et l'unicité des Terrasses du Larzac. Le respect du cycle lunaire et une approche biodynamique caractérisent son travail, faisant du domaine un modèle d'agriculture durable et de vinification naturelle.
Caractéristiques du produit « Clos Maïa - Pays d'Hérault - Blanc - 2020 »
- Vin issu de l'agriculture biologique
- Cépages : Grenache gris, Roussanne, Chenin et Terret Bourret
- Température de service : 9-10°C
- Potentiel de garde : jusqu'en 2028
