Domaine des Tourelles - Liban - Cabernet Sauvignon Syrah - 2022

L'avis du caviste

Ce rouge est un témoignage de l'histoire du vin libanais, et un produit phare du Domaine des Tourelles, fondé en 1868. L'assemblage Cabernet-Syrah est très réussi : on a le fruit noir du Cabernet bien mûr, rehaussé par le côté épicé de la Syrah. Les tanins sont présents mais bien intégrés. C'est un vin structuré, idéal pour la table, qui offre une belle complexité pour cette région historique.

Le moment idéal

Ce vin de caractère est idéal pour les repas qui demandent de la structure et de l'épice. Il s'accorde parfaitement avec les spécialités de la cuisine levantine (kibbé, brochettes d'agneau assaisonnées) ou une bonne pièce de bœuf grillée. Il est conseillé de le carafer une heure en jeunesse pour l'ouvrir. Servi autour de 17 °C.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Le Domaine des Tourelles, fondé en 1868, est l'une des plus anciennes et respectées propriétés du Liban, nichée dans la Vallée de la Bekaa. Reconnu pour son approche traditionnelle et l'utilisation de fûts de chêne du Liban, le domaine est un pilier de la viticulture libanaise, produisant des vins qui reflètent la richesse de leur terroir d'altitude.