Domaine des 5 Autels - Cidre Brut Cuvée l'extralucidre (75cl) - Bio et sans sulfites ajoutés

L’avis du caviste

La robe est d'une couleur orangée intense, signe d'une belle concentration. Au nez, vous découvrirez des parfums de fruits exotiques et de fleurs qui sortent des sentiers battus. En bouche, l’attaque fraîche s'équilibre avec une légère sucrosité, avant de laisser place à une finale marquée par une amertume fine qui fait saliver. Cette structure apporte une persistance remarquable, faisant de ce cidre un véritable partenaire de table.

Le moment idéal

Vous l'apprécierez avec un camembert au lait cru affiné ou une volaille à la crème. Son amertume ciselée vient trancher le gras du fromage pour un accord tout en relief.

À propos de la cuvée

Variétés de pommes normandes ● 5,5% Vol ● Récolte manuelle ● Bio & Demeter ● Sans sulfites ajoutés

Qui se cache derrière ?

Le Domaine des 5 Autels est une référence de la bio en Normandie depuis 1967. Thibault, représentant la quatrième génération, a certifié la propriété en biodynamie. Son travail repose sur une fermentation sauvage, sans aucun intrant, afin de laisser le terroir s'exprimer avec une pureté totale.