Domaine Delobel – Touraine Sauvignon - Angle Droit 2024

L'avis du caviste

Benjamin Delobel a su capter la vivacité du cépage et la minéralité de son terroir d'Oisly. C'est une cuvée gourmande en attaque et qui se termine par cette belle fraîcheur saline. Un excellent rapport qualité-prix qui surclasse bien des appellations plus prestigieuses.

Le moment idéal

Sa fraîcheur le rend redoutable sur les mets délicats comme les sushis, les poissons grillés ou une belle salade de crabe. À boire dans sa jeunesse pour profiter de son éclat (2-3 ans).

En bref

AOC Touraine Blanc ● Degré d'Alcool : 12% vol. ● 100% Sauvignon Blanc ● Style : Vif, Droit, Vin de Soif ● Bio (AB).

Qui se cache derrière ?

Le domaine Delobel a été créé en 2013 par Benjamin Delobel et sa compagne Sandrine. Benjamin, passionné et travailleur, s'est lancé seul dans cette aventure viticole, en portant une attention particulière au sol et à la vigne, qu'il cultive en Agriculture Biologique (certifiée dès les débuts). Ils forment un duo complice qui met en lumière un terroir confidentiel de sables sur argile, idéal pour la finesse aromatique des Sauvignons de Touraine.