La cuvée
Rouge grenat comme un ciel de fin de journée, le Côtes-de-Provence rouge classique de Rimauresq est un vin d'exception qui vous transporte directement dans le terroir varois.
Composé de Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache et Cabernet-Sauvignon, il est issu des vignes soigneusement cultivées de Cuers et de Pignans. Certifié bio depuis 2020, il offre une expérience gustative passionnante avec une structure tannique dense et des notes d'épices douces, de mûres et de cassis qui se révèlent peu à peu à chaque gorgée.
Pourquoi on l'aime
C'est simple, on l'aime pour son caractère enjôleur et ses arômes intenses. Les vignes sont exposées au nord, ce qui leur confère une certaine fraîcheur, tandis que l'influence conjuguée du mistral et de l'ombre de Notre-Dame des Anges les rafraîchit encore davantage. Le résultat est un vin complexe et équilibré.
Accords mets & vins
Quoi de mieux qu'une épaule d'agneau au thym pour accompagner ce vin de caractère ? Sa structure tannique dense et ses notes épicées se marient à merveille avec la viande rouge, tandis que son bouquet complexe et intense met en valeur les herbes aromatiques de la cuisine provençale.
Le domaine
Rimauresq est un domaine viticole historique de Provence, situé dans le Var. Depuis plus de 30 ans, il est dirigé par la famille Wunderlich, qui a su préserver l'héritage de la région tout en insufflant une touche de modernité à leurs vins. Les vignes sont cultivées avec soin dans le respect de la nature et de la biodiversité, et les vins sont vinifiés de manière traditionnelle pour préserver leur caractère unique.
Conseil de service
Ce Côtes-de-Provence rouge a un volume d'alcool de 13,5% et peut être dégusté à une température de service de 16-18°C. Il a un potentiel de garde de 5 ans à 8 ans.
