Loire

L''essence du Domaine de la Butte

Perché dans les vallonnées régions de Bourgueil, le Domaine de la Butte témoigne du riche héritage vinicole de la Loire. Repris en 2002 par le renommé Jacky Blot, maître du Domaine de la Taille aux Loups, ce domaine familial est devenu emblématique pour sa réinterprétation vibrante du cépage cabernet franc.

L'Héritage

Jacky Blot, un vigneron passionné et respecté, a acquis le domaine en 2002, et était déjà bien connu en tant que propriétaire du réputé Domaine de la Taille aux Loups. Avec une ambition de créer des vins d'exception tout en honorant le terroir, il a révolutionné la manière de vinifier le cabernet franc, recherchant l'authenticité et la qualité optimale. Inspiré par les techniques bourguignonnes, Jacky a segmenté ses cuvées, créant ainsi une palette de vins diversifiée.

Le Terroir

Le sol du Domaine de la Butte est principalement calcaire, dominé par le tuffeau, un type de sol singulier et distinctif. Les vignes, dont l'âge moyen est de près de quarante ans, se répartissent en différentes parcelles : dix à quinze ans pour le haut de la Butte, trente à quarante ans pour le pied de la Butte et Perrières, et plus de cinquante ans pour la mi-Pente. Cultivées en agriculture biologique, ces vignes reflètent l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement. En cave, Jacky Blot s'est abstenu de toute correction, visant à préserver l'essence du fruit et à produire un vin d'excellence.

Le Passage de témoin

Tristement, Jacky Blot nous a quittés en mai 2023, laissant un héritage remarquable dans le monde du vin. Son fils, Jean-Philippe Blot, reprend désormais les rênes, perpétuant la tradition familiale faîte d'excellence et d'innovation.