Domaine David Rey - Buvette - Rouge - IGP Cévennes

Name: Domaine David Rey - Buvette - Rouge - IGP Cévennes
Brand: Vinalia
SKU: DAVIDREY34
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Découvrez ce rouge frais et infusé des Cévennes, présenté dans un joli flacon élancé qui colle parfaitement à son style léger et gourmand

- 17% Promotion du 17/10/2026 au 16/11/2026

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Description du produit « Domaine David Rey - Buvette - Rouge - IGP Cévennes »
Caractéristiques du produit « Domaine David Rey - Buvette - Rouge - IGP Cévennes »

Description

L’avis du caviste

Le Grenache apporte le fruit, le Cinsault donne ce côté croquant et aérien très agréable. La macération courte permet de garder beaucoup d’éclat et une vraie sensation de fraîcheur.

Le vin reste souple, vivant, avec ce côté sauvage qui fait tout le charme des rouges de David Rey.

Le moment idéal

À servir légèrement frais sur une planche de charcuterie, des légumes grillés, une cuisine méditerranéenne.

Notes de dégustation

Robe	Rouge clair, translucide
Nez	Fruits rouges frais, fruits rouges, épices douces et légère touche végétale
Bouche	Bouche souple et fraîche, style infusé, finale vive et saline

À propos de la cuvée

Appellation	IGP Cévennes
Cépages	Grenache, Cinsault
Vendanges	Manuelles, raisins entièrement égrappés
Vinification	Macération brève de 3 à 4 jours puis fermentation en phase liquide
Élevage	Cuve
Alcool	12%
Particularité	Format magnum conseillé
Service	12 à 14°C

Qui se cache derrière ?

Le Domaine David Rey est installé à Saint-Étienne-d’Escattes, entre les Cévennes et le Pic Saint-Loup. Après plusieurs expériences dans le vin et la restauration, David Rey crée son domaine en 2014 avec l’envie de produire des vins vivants, peu interventionnistes et très liés à leur environnement.

Le vignoble repose sur une mosaïque de calcaires, sables, grès et argiles rouges. Les vinifications restent sobres afin de préserver au maximum le fruit, la fraîcheur et l’identité des terroirs cévenols.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 12%

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