La cuvée : Un Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes intense et équilibré
Le Domaine Chevillon-Chezeaux a élaboré ce Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge 2020 à partir de vignes idéalement situées sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Créé en 1887, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 8,6 hectares de vignes dans la prestigieuse appellation de la Côte de Nuits.
Notes de dégustation : Un vin rouge expressif et évolutif
Le Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 dévoile des arômes de rose et de réglisse au nez. Dans sa jeunesse, il exprime des notes de cerise, fraise et cassis. En vieillissant, ce vin évoluera vers des nuances de cuir, truffe, fourrure, gibier et pruneaux, complétant ainsi son bouquet complexe.
Le domaine : Domaine Chevillon-Chezeaux, une histoire de passion
Idéalement situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges, le Domaine Chevillon-Chezeaux a été créé en 1887. Depuis, il n'a cessé de s'agrandir pour atteindre aujourd'hui un peu plus de 8,6 hectares de vignes sur la Côte de Nuits, témoignant de la passion et du savoir-faire de ses propriétaires.
L'appellation : Nuits-Saint-Georges, une ville emblématique de la Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges est une ville active et animée, dédiée depuis des siècles à la production de grands vins. Elle donne son nom à la Côte de Nuits et se place sous l'étendard de Saint-Georges, son cru le plus fameux. L'AOC Nuits-Saint-Georges, instituée en 1936, produit des vins vigoureux et corsés, au corps généreux et à la structure équilibrée et charpentée.
Accords mets & vins : Un vin rouge polyvalent
Ce Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 s'accorde parfaitement avec de l'agneau rôti ou de la carpe en matelote au vin rouge. Ses arômes expressifs et sa structure charpentée en font un compagnon idéal pour des plats riches et savoureux.
Conseils de service : Température et aération
Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à l'aérer en le carafant 1 à 2 heures avant la dégustation afin de révéler toute la richesse de ses arômes
