Domaine Breton – Les Pierres Rousses 2024 – Vouvray

Name: Domaine Breton – Les Pierres Rousses 2024 – Vouvray
Brand: Vinalia
SKU: BRETON403
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Les Pierres Rousses est l'une des plus belles expressions du Chenin chez les Breton. Issue d'une parcelle de Vernou-sur-Brenne plantée sur des sols argilo-siliceux riches en silex roux, cette cuvée allie profondeur, éclat du fruit et grande personnalité.

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Description du produit « Domaine Breton – Les Pierres Rousses 2024 – Vouvray »
Caractéristiques du produit « Domaine Breton – Les Pierres Rousses 2024 – Vouvray »

Description

L'avis du caviste

On retrouve ici un Chenin de caractère, construit pour la table. Le nez évoque le coing, les fruits à noyau, le tilleul et une touche d'orgeat. Avec l'aération apparaissent des notes briochées et légèrement beurrées.

La bouche possède une belle ampleur, portée par l'élevage sur lies et les sols de silex. Le vin gagne en complexité au fil des minutes et offre une très belle longueur.

Le moment idéal

À ouvrir sur un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées.

Notes de dégustation

Robe	Jaune pâle brillante
Nez	Coing, fruits à noyau, tilleul, orgeat, notes briochées
Bouche	Ample, structurée, complexe, belle longueur
Finale	Persistante, avec de beaux amers nobles

À propos de la cuvée

Appellation	Vouvray
Millésime	2024
Cépage	100% Chenin
Terroir	Argiles, silex roux et sols siliceux de Vernou-sur-Brenne
Culture	Biologique et biodynamique
Vendanges	Manuelles
Vinification	Fermentation en barriques
Élevage	12 mois sur lies en barriques dans les caves troglodytes
Service	10 à 12°C
Garde	8 à 12 ans

Qui se cache derrière ?

Catherine et Pierre Breton comptent parmi les pionniers du vin nature en Loire. Installés à Bourgueil depuis les années 1980, ils convertissent progressivement le domaine à l'agriculture biologique puis à la biodynamie. Les Vouvray proviennent quant à eux du patrimoine familial de Catherine à Vernou-sur-Brenne. Aujourd'hui, leur fils Paul participe activement à la vinification des blancs du domaine.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 12,5%

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