Domaine Breton – Le Grolleau 2025 – IGP Val de Loire

Name: Domaine Breton – Le Grolleau 2025 – IGP Val de Loire
Brand: Vinalia
SKU: BRETON332
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Longtemps cantonné aux rosés ligériens, le Grolleau retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse grâce à quelques vignerons passionnés. Catherine et Pierre Breton en proposent une interprétation particulièrement séduisante, centrée sur le fruit et la gourmandise.

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Description du produit « Domaine Breton – Le Grolleau 2025 – IGP Val de Loire »
Caractéristiques du produit « Domaine Breton – Le Grolleau 2025 – IGP Val de Loire »

Description

L'avis du caviste

Le Grolleau est un cépage à part dans la Loire. Peu coloré, peu alcoolisé, il privilégie l'éclat du fruit à la puissance. Cette cuvée s'ouvre sur la framboise, la cerise croquante et quelques notes poivrées caractéristiques du cépage.

Le moment idéal

À ouvrir sur une terrine de campagne, une tarte aux légumes d'été.

Notes de dégustation

Robe	Rouge clair aux reflets rubis
Nez	Framboise, cerise fraîche, poivre doux
Bouche	Juteuse, souple, fruit croquant, tanins délicats

À propos de la cuvée

Appellation	IGP Val de Loire
Millésime	2025
Cépage	100% Grolleau
Terroir	Sables sénoniens sur les coteaux d'Ingrandes-de-Touraine
Culture	Biologique
Vendanges	Manuelles en caissettes
Vinification	Courte macération carbonique en grappes entières, levures indigènes, sans SO₂ pendant les fermentations
Élevage	Mise en bouteille précoce afin de préserver le fruit
Alcool	Environ 11%
Service	14 à 16°C

Qui se cache derrière ?

Pierre et Catherine Breton comptent parmi les pionniers du vin bio en Loire. Installés à Bourgueil depuis les années 1980, ils ont largement contribué à remettre en lumière des cépages historiques comme le Grolleau. Aujourd'hui rejoints par leur fils Paul, ils continuent de défendre des vins sincères, vivants et profondément ligériens.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 12%

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