Description du produit « Domaine Breton - Avis de vin fort 2023 - Bourgueil »
La Cuvée
La cuvée "Avis de Vin Fort" 2023 est un clairet de Cabernet Franc qui capture l'essence vibrante du fruit. Issu de vignes cinquantenaires et vinifié par saignée, ce vin est le résultat d'une fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malolactique avec des levures et bactéries naturelles. Élevé en cuve de bois jusqu'au printemps, ce clairet est mis en bouteille en avril avec une légère protection de soufre, préservant ainsi sa fraîcheur et son expression fruitée.
Pourquoi on l'aime
"Avis de Vin Fort" est une invitation à découvrir le Cabernet Franc sous une forme rafraîchissante et séduisante. À boire jeune et rafraîchi, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges, idéal pour un moment de détente au bord de la Loire ou lors d'un pique-nique estival. Son caractère gouleyant et digestif en fait un incontournable pour les amateurs de vins à la fois légers et expressifs.
À propos du Domaine Breton
Le Domaine Breton, pilier du vin bio naturel du Val de Loire, est dirigé par la famille Breton depuis les années 1990. Situé à Restigné, près de Bourgueil, le domaine s'étend sur 21 hectares à travers les appellations Bourgueil, Chinon et Vouvray. Engagé en agriculture biologique suite à leur rencontre avec Jules Chauvet, le domaine pratique une viticulture respectueuse de l'environnement avec des vendanges manuelles et des fermentations naturelles, sans intrants sauf quelques sulfites. Leur gestion des terroirs variés, de tuf à argilo-calcaire, souligne un engagement profond envers la biodiversité et l'expression authentique des vins.
Caractéristiques du produit « Domaine Breton - Avis de vin fort 2023 - Bourgueil »
- Température de service : 14-15°C
- Cépage : Cabernet franc