Description du produit « Domaine Belluard - Monsieur Gringet 2020 - Vin de Savoie »
La Cuvée
En hommage au vigneron Dominique Belluard, décédé en 2021, sa femme Valérie Belluard et le vigneron Jean-François Ganevat ont créé la Cuvée "Monsieur Gringet". Provenant des parcelles de gringet du lieu-dit "Le Feu", cette cuvée a été élevée pendant 18 mois en cuves béton ovoïdes.
Notes de Dégustation
Nez : Complexité de fruits à chair blanche, agrumes, herbes aromatiques, fleurs des champs et épices douces.
Bouche : Attaque fraîche, amertume délicate, rondeur des fruits mûrs, texture minérale, finale sur des notes de noix et de coing.
Accords mets et vins
Idéal avec un risotto aux champignons des bois et parmesan.
Élevage et Vinification
Élevage de 18 mois en cuves béton ovoïdes par Jean-François Ganevat. Mise en bouteille effectuée par Vincent Ruiz.
Le Domaine
Situé en Savoie, le Domaine Belluard est connu pour sa viticulture biologique et son dévouement au cépage gringet. Malgré la disparition de Dominique, Valérie Belluard et Jean-François Ganevat continuent de perpétuer son héritage avec des vins remarquables comme la Cuvée Monsieur Gringet.
Caractéristiques du produit « Domaine Belluard - Monsieur Gringet 2020 - Vin de Savoie »
- Cépage : 100% Gringet
- Température de service : 10-11°C