Domaine Bardi d'Alquier - La Maison Jaune 2021 - Faugères

La cuvée

La Maison Jaune 2021 est un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, où chaque cépage trouve sa juste place. Les vieilles vignes de Grenache, plantées il y a près de 60 ans sur la parcelle dite Charlot, offrent un fruit d’une grande concentration. Ce vin, élevé sur les schistes de Faugères, reflète toute la richesse de ce terroir d’altitude exposé au sud, entouré de garrigues, de chênes verts et d’amandiers.

L'avis du caviste

La robe pourpre soutenue annonce un nez complexe et séduisant, avec des arômes de cassis, de mûres, d’épices et de réglisse. La bouche est tonique et gourmande, marquée par une belle fraîcheur et des fruits bien présents. La finale, longue et persistante, se distingue par une élégance rare. Ce vin, à mi-chemin entre Faugères et un Rhône septentrional dans son style, est idéal avec des plats raffinés pour en révéler toute la subtilité.

Pour un accord parfait, associez-le à un gigot d’agneau aux herbes ou à une pintade farcie aux champignons.

À propos du Domaine

Depuis 2017, Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou perpétuent l’héritage du domaine historique de Faugères, tout en y imprimant leur vision. Engagés dans une conversion bio achevée en 2023, ils ont modernisé la cave avec une reconstruction souterraine, tout en conservant les cuves en béton d’origine. Les élevages mêlent barriques bourguignonnes et foudres de 20 hl, préservant l’équilibre entre tradition et innovation.