Fleurie Les Moriers 2021 - Domaine Anita

Description du produit « Fleurie Les Moriers 2021 - Domaine Anita »

Anita Neveu : de la compétition cycliste à la vigne

Anita Neveu, ancienne championne de cyclisme, a troqué le vélo pour la viticulture. La persévérance et la détermination qui l'ont guidée sur les parcours cyclistes l'accompagnent désormais dans la création de vins authentiques et sincères.

Terroir et vignoble : l'esprit confidentiel d'un joyau caché

Au cœur de Fleurie, la parcelle Les Moriers, à peine un demi-hectare, nous murmure l'histoire d'un terroir unique. Un granit rose altéré, une altitude de 230 mètres et une exposition Est... voilà le secret de ce Gamay d'exception. L'esprit parcellaire  se dévoile ici avec sensualité.

Vinification et élevage : le savoir-faire d'une vigneronne talentueuse

Dans le respect de la tradition, cette cuvée Fleurie Les Moriers est vinifiée avec rigueur et précision. Les raisins entiers sont sélectionnés avec soin pour une macération semi-carbonique de 11 jours. L'élevage, réalisé sur 7 mois en cuve béton, est suivi d'un repos de 3 mois en bouteille pour parfaire l'harmonie des saveurs et des arômes.

Dégustation : une symphonie sensuelle aux arômes printaniers

L'iris et la violette s'épanouissent dans un ballet élégant, tandis que les tanins fins caressent notre palais avec légèreté. Ce Gamay, sensuel et généreux, se révèle tout en douceur.

Accords mets & vin

Quel meilleur compagnon pour ce Fleurie que des cailles aux raisins ? L'accord subtil et harmonieux, où les saveurs se mêlent et se répondent. Servez le à 16-18°C et carafez-le une heure avant de le déguster. Laissez-vous emporter par cette expérience gustative.