Depaz - Cuvée de la Montagne Pelée

Cette édition est le fruit de la distillation de pur jus de cannes à sucre qui sont récoltées sur les flancs de la Montagne Pelée.

Il bénéficie d'une longue fermentation couplée à une réduction très lente et fractionnée d'au moins 2 mois ainsi que d'une maturation de 3 mois en cuve avant sa mise en bouteille. Ce long travail permet au Rhum Depaz de développer une richesse aromatique exceptionnelle.

Dégustation : 

Nez intense sur la canne à sucre, le zeste de citron, le poivre et la fraise fraîche, ponctués par une touche minérale typique de la canne à sucre poussant sur la roche volcanique. La bouche est vive dévoilant des notes d'orange, de banane et de poivre. La finale en bouche est longue et légèrement acidulée.

À déguster pure ou en Ti'punch.