Maison DBM - Cuvée Eden - Rhum vieux traditionnel XO - Guadeloupe

L’avis du caviste

Le XO Grande Réserve met en avant un registre boisé et épicé, avec des notes de miel d’acacia, de caramel, d’agrumes confits, de fruits secs et de muscade.

La bouche prolonge cette matière avec des fruits à l’eau-de-vie, de sous-bois, de torréfaction et une finale sur le tabac blond. 

Le moment idéal

À ouvrir sur un chocolat noir, une tarte aux noix, un dessert aux fruits secs ou en pur digestif.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Bonne-Mère est une distillerie historique de Sainte-Rose, en Guadeloupe. Son unité sucrière et rhumière est inaugurée en 1863, dans un environnement marqué par la Grande Rivière à Goyave, le Grand Cul-de-Sac marin et les reliefs de Basse-Terre.

Depuis sa réorganisation en 1973, la maison se concentre sur les rhums traditionnels et les alcools. DBM correspond à sa mise en avant actuelle, avec une gamme prestige autour des cuvées VO, VSOP, XO et millésimées.