Stéphane Montez – Les Hauts du Monteillet rouge – IGP Collines Rhodaniennes 2024

Une histoire de famille depuis 1741

À Chavanay, le Domaine du Monteillet appartient à la famille Montez depuis neuf générations. Un acte notarié de 1741 mentionne l'achat d'une vigne par Michel Montez, maître charpentier sur le Rhône et tonnelier. Ses descendants ont agrandi le vignoble parcelle après parcelle. Stéphane a pris la suite de son père Antoine, prolongeant cette histoire familiale.

48 hectares, cinq appellations

Le domaine annonce aujourd'hui 48 hectares répartis entre Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Péray, auxquels s'ajoutent des vins de France et des IGP Collines Rhodaniennes. Ses coteaux surplombent le Rhône, au pied du massif du Pilat.

Les « chaillées » et les sols du Rhône

Les vignes occupent des terrasses soutenues par des murets de pierres sèches, appelées « chaillées ». Les expositions sud et sud-est favorisent la maturité. Granite, schistes et gneiss participent à la diversité des terroirs ; les courants d'air de la vallée contribuent à ventiler les grappes.

Un vigneron formé au-delà du Rhône

Avant de reprendre le domaine, Stéphane Montez a travaillé deux ans dans des vignobles d'Angleterre, d'Australie, de Californie et d'Afrique du Sud. Cette expérience a nourri son approche de la viticulture et de la vinification, sans renoncer aux pratiques transmises par sa famille.

Le temps de l'élevage

Au chai, le domaine adapte les élevages à chaque cuvée, parfois sur plusieurs années pour les vins de garde. Certaines bouteilles reposent dans des caves voûtées datant du XVIIe siècle. Les blancs sont vinifiés à température plus basse afin de préserver leurs arômes.

Le saviez-vous ?

IGP Collines Rhodaniennes fait partie des expressions du vignoble rhodanien. Les reliefs et les sols de cette région contribuent à la diversité de ses vins.

À la vigne

La Syrah exprime le caractère des terroirs du Rhône septentrional.

Vinification et élevage

Sur le millésime 2023, éraflage total, macération à froid puis trois semaines de pigeages et remontages précédaient vingt-deux mois en fûts de chêne français. Cette durée documente le millésime précédent, sans présumer celle du 2024.

Trois accords à table

Pintade rôtie : une association qui accompagne le caractère du vin.

Civet de lapin : un accord à découvrir à table.

Champignons poêlés : une autre manière d'apprécier cette cuvée.

Le conseil du caviste

Servir vers 16 °C et ouvrir un peu avant le repas.