Cosse Maisonneuve - La Marguerite 2020 - Cahors

L’avis du caviste

Fruit intensifié par une arrière-saison généreuse, bouche suave et veloutée, profondeur rare. La fraîcheur typique du domaine équilibre la richesse de ce vin hors norme, qui évoque les grandes sensations de la rive droite bordelaise. Une cuvée hors catégorie, signée Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse.

Le moment idéal

Un dîner grandiose autour d’un lièvre à la royale, accord d’exception qui sublime la noblesse et la profondeur de ce Cahors.

En bref

Cépage : 100% Malbec • Vignes centenaires issues d’une sélection massale • Sols d’argiles sidérolitiques riches en fer • Vendanges manuelles • Extraction douce • Élevage long en barriques • Production : env. 2000 bouteilles/millésime • Distinctions : surnommé “le Pétrus de Cahors” par Michel Bettane

Qui se cache derrière ?

Depuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse cultivent leurs terroirs de Lacapelle-Cabanac avec une précision remarquable. Pionniers en biodynamie, ils révèlent toute la complexité du malbec sur calcaire comme sur argile. La Marguerite, née en 2011, est l’aboutissement de leur recherche : une expression argileuse unique, comparée aux plus grands vins du monde.