Présentation de la Cuvée
Le Clos Mirages Rosé 2023 est une véritable pépite de la région de Grimaud et Saint-Tropez. Certifié Bio et Vigneron Indépendant, ce domaine familial s'étend sur 15 hectares orientées plein Sud au cœur de la presqu'île de Saint Tropez. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées en agriculture biologique. Avec des plantations de semis (féveroles, radis, céréales) entre les rangs, le domaine préserve la vitalité des sols. Les vendanges, réalisées à la main de mi-septembre à octobre, permettent de sélectionner les meilleurs raisins et de limiter les rendements.
Grâce aux vieux cépages de Mourvèdre et Grenache, le Clos Mirages produit un rosé gastronomique, régulièrement présent sur les grandes tables, dont plus de 10 restaurants étoilés au guide Michelin.
Pourquoi on l'adore ?
Cette cuvée se distingue par sa robe rose saumonée éclatante avec des reflets dorés. Son nez riche et aromatique dévoile des arômes envoûtants de fleurs blanches, de jasmin, de framboise, de fruits rouges et de pêche, agrémentés de notes de poivre noir et de muguet. En bouche, il offre une expérience élégante et généreuse, avec des saveurs de fleurs blanches, d'agrumes et d'épices. La texture est ronde et minérale, avec une structure bien définie et une persistance remarquable. Ce rosé est parfait pour l'apéritif et accompagne merveilleusement les poissons, apportant fraîcheur et longueur en bouche.
À propos du vigneron
Le Clos Mirages est un domaine familial indépendant dirigé avec passion par des vignerons engagés. Les 5,92 hectares de vignes, âgées de plus de 40 ans, sont conduits en agriculture biologique, garantissant des pratiques respectueuses de l'environnement et une qualité exceptionnelle des raisins. Le domaine utilise des méthodes traditionnelles, comme la vendange manuelle, pour préserver l'intégrité des fruits et produire des vins authentiques. Le Clos Mirages Rosé 2023 est le fruit de cet engagement, offrant un vin gastronomique apprécié sur les plus grandes tables.
