Clos Marie - Les Glorieuses 2022 - Pic Saint Loup

L'avis du caviste

Les Glorieuses joue dans une autre division : matière concentrée, tanins denses mais mûrs, allonge droite et précise, fraîcheur minérale qui traverse toute la dégustation. Le nez se développe lentement à l’aération sur le graphite, le fruit noir, la garrigue et un soupçon floral. Un grand vin du Languedoc, qui demandera quelques années pour se livrer pleinement. À oublier cinq à dix ans en cave… ou à servir carafé sur un pigeon rôti, une poularde aux champignons ou un plat aux truffes.

En bref

• Vieilles vignes de Grenache et Syrah • Grappes entières partiellement conservées • Sols argilo-calcaires du piémont (quaternaire) • Cuvaison de 15 à 20 jours • Élevage 22 à 24 mois en demi-muids et foudres • 14 % vol

Le petit mot technique

La vinification en vendange entière accentue la verticalité du vin, renforcée par un élevage long sans boisé marqué. Cette approche lente et respectueuse livre une expression pure du terroir, où la matière dense se conjugue à une fraîcheur structurante. Une syrah et un grenache de haute précision, promis à un avenir radieux.

Qui se cache derrière ?

Depuis 1995, Christophe Peyrus et Françoise Julien façonnent au Clos Marie des cuvées d’une finesse rare. Pionniers de l’agriculture biologique dans l’appellation, ils ont hissé le Pic Saint-Loup au rang des grandes origines françaises. Les Glorieuses est leur cuvée-phare, celle qui repousse les limites du Languedoc et place leur domaine parmi les plus admirés du Sud.