Domaine Clos Gautier - L'Amoureuse – Côtes de Provence Rosé 2025

L'avis du caviste

L'Amoureuse se distingue de la cuvée CG par un assemblage largement dominé par le Grenache, qui lui apporte davantage de volume et d'expression aromatique. L'élevage sur lies renforce encore cette sensation de matière, faisant de cette cuvée un rosé pensé autant pour la table que pour l'apéritif. Son style lui a valu plusieurs distinctions dès le millésime 2025.

Le moment idéal

À servir avec un risotto aux gambas, un carpaccio de veau, des linguines aux palourdes, une lotte rôtie, une cuisine thaï ou une volaille aux herbes.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

À propos du domaine

Créé en 2003 à Carcès, le Domaine Clos Gautier s'étend sur une trentaine d'hectares au cœur de la Provence Verte. Depuis son acquisition par Gilles Pedini en 2011, le domaine poursuit une ambitieuse montée en gamme grâce au travail de Paul Zussini et de l'œnologue Christophe Bernard, référence des grands rosés provençaux.

Certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2024, Clos Gautier élabore des cuvées régulièrement distinguées dans les concours nationaux et internationaux, confirmant son statut parmi les domaines en pleine ascension de l'appellation.