Description du produit « Clos de la Barthassade - Pure C - 100% Carignan - IGP Pays d'Hérault »
La cuvée
Pure C est une expression pure du cépage Cinsault, cultivé sur les terrasses caillouteuses et les éboulis calcaires de Montpeyroux. Vinifiée avec 85% de raisins égrappés et élevée pendant 6 mois entre cuves inox et une touche de barriques, cette cuvée capture l'essence du terroir riche du Larzac tout en offrant une expérience gustative rafraîchissante et vibrante. C'est un peu comme si le terroir avait décidé de verser toute sa minéralité et son soleil dans cette cuvée, donnant au vin un caractère aussi pur que les matins de rosée.
Pourquoi on l'aime
Pour son profil aromatique captivant avant tout ! Avec ses notes intenses de fraise, cerise et groseille, complétées par des touches légères d'agrumes et de poivre, Pure C est un festival de saveurs. Ce vin est parfait pour égayer vos apéritifs ou accompagner avec panache vos grillades estivales. Il allie finesse, fraîcheur et une gourmandise qui en fait le compagnon idéal pour toutes les occasions conviviales.
À propos du Domaine
Le Clos de la Barthassade est niché dans les Terrasses du Larzac, à Aniane et est dirigé par Hélène et Guillaume Baron depuis 2013. Hélène s'est formée auprès de Sylvain Pataille à Marsannay, tandis que Guillaume a acquis son expérience à la Pousse d'Or en Bourgogne. Ces formations prestigieuses ont enrichi leur approche viticole, les préparant à sublimer leurs 10 hectares de vignes. Celles-ci, âgées de plus de 30 ans, sont composées principalement de syrah, mourvèdre et grenache noir. Le couple pratique une agriculture biologique et utilise des méthodes de vinification naturelles pour produire des vins qui expriment fidèlement le terroir unique de leur domaine.
Caractéristiques du produit « Clos de la Barthassade - Pure C - 100% Carignan - IGP Pays d'Hérault »
- Cépage : 100% Cinsault
- Vol. alcool : 13%
- Potentiel de garde : à boire dès maintenant et à garder jusqu'en 2030
- Issu de l'agriculture biologique
En plus du produit « Clos de la Barthassade - Pure C - 100% Carignan - IGP Pays d'Hérault » Vous aimerez aussi..