Château Thivin - Godefroy 2024 - Côte de Brouilly

Name: Château Thivin - Godefroy 2024 - Côte de Brouilly
Brand: Vinalia
SKU: THIVIN5930
Price: 26.90 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Soixante-dix ares de Gamay centenaire au pied du Mont Brouilly. Godefroy livre l’un des vins les plus profonds et structurés du domaine.

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Description du produit « Château Thivin - Godefroy 2024 - Côte de Brouilly »
Caractéristiques du produit « Château Thivin - Godefroy 2024 - Côte de Brouilly »

Description

L’avis du caviste

La vieille vigne parle ici très clairement. La robe est sombre, la matière dense, les tanins présents et la finale prend un caractère épicé, poivré. Un grand Beaujolais qui joue clairement sur le terrain des plus beaux Bourgogne.

Le moment idéal

Une côte de bœuf, un magret de canard ou une joue de bœuf braisée. Servir à 15-16 °C et prévoir une bonne heure d’ouverture.

Notes de dégustation

Nez	Mûre, myrtille, pivoine, poivre, graphite
Bouche	Dense et charnue, tanins présents, belle énergie
Style	Puissant, épicé, profond

À propos de la cuvée

Appellation	AOP Côte de Brouilly
Cépages	100 % Gamay
Terroir & vignes	Parcelle de 70 ares exposée est, au pied du Mont Brouilly, métadiorite ; vignes centenaires à 9 000 pieds/ha
Vinification & élevage	Vendanges manuelles, partie en grappes entières, macération 10 à 15 jours, élevage 7 à 9 mois en foudres
Certification	Agriculture biologique
Alcool	13,5 % vol.

Qui se cache derrière ?

L’un des grands atouts de Thivin est d’avoir conservé un patrimoine de très vieilles vignes alors que le domaine s’agrandissait. Godefroy en est sans doute l’exemple le plus parlant.

La famille Geoffray travaille aujourd’hui avec plusieurs générations réunies autour du domaine. Claude-Vincent reste présent tandis que Claude-Édouard et Sonja ont pris en main le quotidien du vignoble et des vinifications.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 13,5%

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