Château Thivin - Gamay Noir “Vignes d’Ecussol” 2024 - Beaujolais-Villages

Name: Château Thivin - Gamay Noir “Vignes d’Ecussol” 2024 - Beaujolais-Villages
Brand: Vinalia
SKU: THIVIN9303
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Issu du lieu-dit Ecussol, à Quincié-en-Beaujolais, ce Gamay de vieilles vignes offre un rouge frais et croquant, sur la framboise, la cerise et quelques notes épicées.

13,50 €

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Description du produit « Château Thivin - Gamay Noir “Vignes d’Ecussol” 2024 - Beaujolais-Villages »
Caractéristiques du produit « Château Thivin - Gamay Noir “Vignes d’Ecussol” 2024 - Beaujolais-Villages »

Description

L’avis du caviste

C’est la cuvée la plus accessible du Domaine, celle que l’on ouvre autour d’une planche ou d’un barbecue. Le fruit est bien présent, les tanins fins et la bouche garde beaucoup d’énergie.

Le moment idéal

Sur des charcuteries, terrine, volaille grillée, légumes rôtis ou un barbecue. Servir autour de 14 à 15 °C.

Notes de dégustation

Nez	Framboise, cerise, petits fruits rouges, fleurs, épices
Bouche	Juteuse et croquante, fraîche, tanins fins et souples
Style	Fruité, frais, convivial

À propos de la cuvée

Appellation	AOP Beaujolais-Villages
Cépage	100 % Gamay noir à jus blanc
Terroir & vignes	Lieu-dit Ecussol à Quincié-en-Beaujolais, léger coteau exposé à l’est, sol de sable granitique ; vignes d’environ 50 ans
Viticulture	Agriculture biologique, gobelet traditionnel, vendanges manuelles
Vinification	Macération semi-carbonique ; remplissage et vidange des cuves par gravité pour limiter l’extraction
Alcool	13 % vol.

Qui se cache derrière ?

Le Château Thivin appartient à la famille Geoffray depuis 1877, lorsque Zaccharie et Marguerite Geoffray achètent le domaine avec seulement deux hectares de vignes. Six générations se sont depuis succédé et ont progressivement développé le vignoble autour du Mont Brouilly. Château Thivin

Aujourd’hui, Claude-Édouard Geoffray et Sonja Baumann poursuivent cette histoire familiale. Formés tous les deux à Changins, ils travaillent les différentes parcelles séparément et accordent une place importante à la viticulture biologique, à la biodiversité et aux vinifications peu interventionnistes.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 13%

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