Château Saint Pierre - Saint-Julien - 2017

Description du produit « Château Saint Pierre - Saint-Julien - 2017 »

Le Domaine

Le Château Saint-Pierre, 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien, appartient aux domaines Henri Martin. Grâce à Henri Martin, le vignoble a été patiemment reconstitué et compte parmi les Grands Crus Classés les plus célèbres de l'appellation. Situé dans l'AOC Saint-Julien sur la rive gauche de Bordeaux, le vignoble s'étend sur 17 hectares.

Notes de dégustation

Robe : Rouge grenat aux reflets violets. Nez : Arômes de cassis chaud, gelée de cassis rouge, baies noires, gâteau forêt-noire, terre, herbes et texture charnue. Bouche : Corps moyen et grand noyau de fruits.

Accords mets & vins

Château Saint-Pierre se mariera à merveille avec un filet de bœuf Wellington en croûte de champignons et foie gras, accompagné de légumes racines rôtis et d'une sauce au vin rouge réduite. Cet accord raffiné mettra en valeur la complexité et l'élégance du vin.

L'Appellation

Saint-Julien, plus petite des quatre grandes appellations, possède proportionnellement le plus grand nombre de vignobles (près de 50% de la surface). Bien qu'elle ne compte aucun premier cru, elle abrite 5 seconds et 11 crus classés en tout. Le vignoble repose sur de magnifiques terroirs de graves quaternaires, offrant des vins moyennement corsés, parfois plus charpentés, réputés pour leur pureté. Les Saint-Julien, bien équilibrés et structurés, se situent entre l'opulence des Margaux et la fermeté des Pauillac.