Château Henri Bonnaud - Palette Rosé - 2023

La cuvée

La cuvée Henri Bonnaud Rosé 2023 est une élégante expression du terroir provençal, avec un assemblage de Mourvèdre, Grenache, et Cinsault. Ce rosé est caractérisé par son profil aromatique fin et élégant, Les vendanges sont manuelles, et le vin est élevé principalement en cuve, avec une partie en barriques pour enrichir sa complexité.

Pourquoi on l'aime 

Ce vin captivant séduit immédiatement par sa robe rose saumon et son nez complexe où les arômes de fraises et d’agrumes prédominent. En bouche, il offre un équilibre parfait entre richesse aromatique et vivacité, se distinguant par sa rondeur et sa persistance en finale sur des notes de groseilles. Parfait pour l'apéritif, il accompagne aussi à merveille la cuisine méditerranéenne, les salades fraîches et les plats épicés.

À propos du vigneron

Stéphane Spitzglous, vigneron de troisième génération, perpétue l'héritage familial avec dévotion. Élevé dans les vignes par son grand-père Henri Bonnaud, il prend la tête du domaine en 1996 et lui donne son nom actuel en hommage à son grand-père. Converti à l'agriculture biologique en 2010, Stéphane s'engage résolument en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Sous sa direction, le domaine a introduit des pratiques biodynamiques, renforçant l'expression authentique de chaque cuvée.