Château de Valcombe - No Sex for butterfly - Grenache Rouge 2024

L’avis du caviste

Le nez est un concentré de fruits noirs. En bouche, le vin s'exprime comme un véritable nectar, offrant une rondeur et une souplesse remarquables. L’élevage d’un an en cuve ciment maintient une finale fraîche et très équilibrée.

Le moment idéal

À servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C.

Accords gourmands : une moussaka, des travers de porc caramélisés ou une planche de jambon ibérique.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Basile et Nicolas Ricome pilotent le Château de Valcombe avec une vision moderne du terroir rhodanien. Le nom de cette cuvée, "No Sex For Butterfly", fait référence à la confusion sexuelle pratiquée dans les vignes pour éviter les traitements insecticides. Cette parcelle de vieux Grenache, plantée en 1988 sur des galets roulés, est travaillée avec des extractions douces pour obtenir un vin de pur plaisir. Le domaine, certifié bio, s'attache à livrer des jus authentiques, marqués par la fraîcheur des sols de gress.