Château de Calavon – Roquerousse 2025 – AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

Name: Château de Calavon – Roquerousse 2025 – AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Brand: Vinalia
SKU: CALAVON23
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Vinalia

Roquerousse est un hommage au plateau du même nom qui domine le vignoble de Lambesc. Cette cuvée puise son caractère dans les coteaux calcaires balayés par le mistral, donnant naissance à un rosé frais, précis et résolument provençal.

13,50 €

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Description du produit « Château de Calavon – Roquerousse 2025 – AOP Coteaux d'Aix-en-Provence »
Caractéristiques du produit « Château de Calavon – Roquerousse 2025 – AOP Coteaux d'Aix-en-Provence »

Description

L'avis du caviste

Roquerousse privilégie la finesse à la puissance. Les fruits rouges croquants, les agrumes et les fleurs blanches composent un nez délicat, rapidement rejoint par une bouche tendue et particulièrement rafraîchissante.

Le moment idéal

À ouvrir sur un carpaccio de saumon aux agrumes, une pissaladière provençale ou des ravioles aux courgettes et à la ricotta.

Notes de dégustation

Nez	Fraise des bois, pêche blanche, agrumes, fleurs blanches
Bouche	Fraîche, délicate, fruitée, finale vive
Profil	Rosé fin, élégant et aérien

À propos de la cuvée

Appellation	AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Millésime	2025
Cépages	Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Terroir	Sols argilo-calcaires
Culture	Agriculture biologique
Vinification	Pressurage direct, fermentation à basse température
Service	8 à 10°C
Garde	2 à 3 ans

Qui se cache derrière ?

Fondé en 1614, le Château de Calavon est l'un des plus anciens domaines viticoles de Provence encore exploités par la même famille. Installé à Lambesc, au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence, il est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille Audibert.

Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive près de 100 hectares de vignes en privilégiant une approche respectueuse des terroirs provençaux. Les cuvées de Calavon sont reconnues pour leur précision, leur fraîcheur et leur capacité à exprimer avec justesse l'identité des Coteaux d'Aix-en-Provence.

Caractéristiques

Degré d'alcool : 12%

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