Description du produit « COUDOULET de BEAUCASTEL Blanc 2021 - Famille Perrin »
La Cuvée
Coudoulet de Beaucastel Blanc 2021
Le Domaine
Château de Beaucastel
Pourquoi on l'aime
Ce Coudoulet de Beaucastel Blanc se démarque par sa fraîcheur, son équilibre et son élégance. Il offre un profil aromatique complexe avec des notes de citrus, d'abricot et de miel, ainsi qu'une belle rondeur en bouche.
Élevage et Vinification
La vendange est réalisée manuellement, suivie d'un tri, d'un ramassage en caisse et d'un pressurage pneumatique. La fermentation se déroule en partie en pièces de chêne et en partie en cuves inox pendant 8 mois. L'assemblage et la mise en bouteille sont effectués sans passage à basse température.
Accords Mets-Vin
Le Coudoulet de Beaucastel Blanc s'accorde parfaitement avec un poisson noble en sauce, une viande blanche ou une cuisine exotique raffinée. Sa fraîcheur et son équilibre en font un compagnon idéal pour des plats élaborés et savoureux.
Cépages
Bourboulenc : 30%, Marsanne : 30%, Viognier : 30%, Clairette : 10%
Le Terroir
Situé entre Orange et Avignon, à l'est du vignoble du Château de Beaucastel, le Coudoulet de Beaucastel Blanc est un vignoble de 3 hectares. Son terroir se compose de molasse marine du miocène recouverte par un diluvium alpin (cailloux roulés).
L'Histoire du Domaine
Château de Beaucastel existe depuis le XVIème siècle. En 1978, Jacques Perrin reprend le domaine. Aujourd'hui, la famille Perrin s'occupe des 100 hectares dont les 3/4 sont d'appellation Châteauneuf-du-Pape et 1/4 en Côtes du Rhône. Chaque année un ou deux hectares sont arrachés et une superficie égale est replantée. Avec 13 cépages, le Château de Beaucastel signe un style unique chaque année en donnant des vins exceptionnels de puissance, de structure, d'élégance et de fraîcheur.
Le Millésime 2021
2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. Marquée par des aléas climatiques, cette année a exigé un investissement constant de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits : ce millésime s'annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.
Caractéristiques du produit « COUDOULET de BEAUCASTEL Blanc 2021 - Famille Perrin »
- Potentiel de garde : jusqu'en 2028
- Température de service : 8-10°C
