Château Canon 2019 : Un Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé d'Exception
Découvrez le millésime 2019 du Château Canon, un vin opulent et généreux, issu d'un terroir d'exception sur les hauteurs du plateau calcaire de Saint-Émilion. Ce Premier Grand Cru Classé de 24 hectares révèle toute la richesse et la complexité des sols argilo-calcaires de la rive droite bordelaise.
Le Domaine : Un lieu unique et mystique
Château Canon est un Premier Grand Cru Classé B, selon la classification des vins de Saint-Emilion de 2006. Propriété de la famille Wertheimer et dirigé par Nicolas Audebert, ce domaine de 34 hectares est l'un des plus renommés de son appellation. Entièrement rénové en 2012, Château Canon allie patrimoine historique et modernité, avec sa chapelle du XIIème siècle et son cuvier et chai contemporain dissimulés sous une charpente en chêne de plus de deux cent ans.
Notes de dégustation : opulence et générosité
Le Château Canon 2019 arbore une magnifique robe violette, témoignant de son millésime solaire. Opulent, épicé et généreux, ce Premier Grand Cru Classé dévoile des arômes fruités et une structure tannique harmonieuse. Un vin d'une grande richesse aromatique.
Accords mets & vins : Des associations gourmandes et raffinées
Ce Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé se marie parfaitement avec des entrées, des plats tels que les cèpes farcis à la bordelaise, la purée de bécasse et la côte de bœuf. Une alliance délicate et savoureuse pour sublimer vos repas.
Dégustation optimale : Température et garde
Pour profiter pleinement des qualités du Château Canon 2019, nous vous conseillons de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Ce vin d'exception possède un potentiel de garde remarquable de 10 à 20 ans, lui permettant de se bonifier et de révéler toute sa complexité au fil du temps
