Champagne Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 2007

Pourquoi on l'aime

Le champagne Blanc des Millénaires, cuvée de Prestige de la Maison Charles Heidsieck, est un symbole de sophistication et de finesse. Il est renommé pour sa texture incomparable et sa complexité aromatique, qui résultent d'une sélection minutieuse des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Le millésime 2007 promet une grande évolution, bien qu'il soit très différent du millésime 2006. On l'apprécie pour sa vivacité, sa minéralité crayeuse, et la sensation soyeuse qu'il laisse en bouche.

Notes de dégustation

Ce champagne de prestige déploie un nez fin et élégant, où la minéralité crayeuse de la Côte des Blancs se mêle à des notes vivifiantes de pamplemousse et de yuzu. En bouche, il offre une identité tranchante qui rappelle le millésime 2004. On découvre ensuite des arômes de tarte au citron, qui enveloppent le palais d'une texture soyeuse et structurée, aboutissant à une finale élégante.

La maison

La maison Charles Heidsieck a été fondée en 1851 par Charles Heidsieck lui-même, neveu du fondateur de la maison sœur, Piper Heidsieck. Charles a pris son envol en mettant l'accent sur le marché américain, devenant ainsi "Champagne Charlie" de l'autre côté de l'Atlantique.

La maison a été acquise par la famille Descours en 2011, qui a ainsi réunifié les deux maisons Heidsieck. Piper Heidsieck est une maison de champagne de taille moyenne, produisant des millions de bouteilles, tandis que Charles Heidsieck est le joyau de la couronne, avec sa production confidentielle de champagnes racés

7 comme les 7 cuvées de Blanc des Millénaires qui ont vu le jour : 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 et donc 2007.