Champagne Sanger - Terroir natal - Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne Sanger, Blanc de Blancs Grand Cru, l'excellence du terroir champenois

Née en 1952, la Maison Sanger est l'œuvre de 16 vignerons déterminés à valoriser le terroir de la Montagne de Reims. Implantée à Avize, Sanger couvre 13 hectares répartis sur 42 crus, offrant un voyage gustatif à travers l'appellation Champagne.

La cuvée

Cette cuvée Blanc de Blancs Grand Cru provient de la Côte des Blancs, à Avize, Oger et Cramant, le terroir natal de la maison Sanger. Elle dévoile des arômes pâtissiers, de pamplemousse et de citron au nez. En bouche, on découvre des saveurs gourmandes de fruits du verger, avec un équilibre parfaitement maîtrisé.

Vinification et élevage

La vinification est parcellaire, en petits volumes. L'élevage sur lies dure au minimum 6 mois. Les fermentations malolactiques sont bloquées sur certaines cuves. L'assemblage est réalisé avec 30% de vins de réserve issus des vendanges précédentes. La mise en bouteille a lieu 10 mois après la vendange, sans filtration, avec un élevage en bouteille d'au moins 48 mois.

Accords mets & vins

Ce champagne Blanc de Blancs Grand Cru se marie parfaitement avec les huîtres, le carpaccio de saumon, les fruits de mer ou un buffet printanier. Il doit être servi à une température de 8-10°C pour une dégustation optimale.

Région : Champagne, France

Producteur : Sanger