Description du produit « Champagne Sanger - Les Oubliés 2007 - Cuvée d'exception »
La Cuvée
"Les Oubliés" de la Maison Sanger est une cuvée exceptionnelle, limitée à seulement 500 flacons, chacun précieusement conservé dans un caveau voûté, abrité sous cinq mètres de craie. Cette cuvée, au millésime actuel de 2007, est le fruit d’une sélection rigoureuse de terroir et bénéficie d’un élevage sur lies d’au minimum six mois, avec un blocage des fermentations malolactiques sur certaines cuves. Elle est mise en bouteille sans filtration, dix mois après la vendange, et continue son élevage en bouteille pendant dix ans, pour atteindre une maturité exceptionnelle.
Pourquoi on l’aime
Nous sommes séduits par "Les Oubliés" pour son équilibre parfait et sa complexité en bouche, dévoilant des notes d’agrumes confits, sur un fond puissant d’arômes de fruits secs et torréfiés. Sa robe jaune scintille de reflets or, témoignant de la richesse et de la profondeur de cette cuvée d’exception.
La Maison
La Maison Sanger, fondée en 1952 à Avize, est synonyme d’excellence et de diversité, représentant la richesse du terroir champenois. Avec ses 13 hectares de vignes, répartis sur 42 crus emblématiques, elle élabore principalement des cuvées à partir de Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir. Cette maison d'exception incarne le raffinement et l’élégance, créant des champagnes qui sont véritablement un hommage au terroir dont ils sont issus.
Caractéristiques du produit « Champagne Sanger - Les Oubliés 2007 - Cuvée d'exception »
- Cépage : 100% Chardonnay
- Champagne Blanc de Blancs d’Avize