La Maison Lonclas, fondée en 1976 par Bernard Lonclas, a su forger une solide réputation dans le monde du Champagne. Située au cœur du pittoresque village de Bassuet, entourée de coteaux propices à la culture du Chardonnay, cette maison a toujours su valoriser son terroir exceptionnel. Aujourd'hui, Bernard Lonclas, assisté de sa fille Aurélie, continue de cultiver avec passion les trois cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, tout en affirmant sa différence grâce à une sélection rigoureuse de ses raisins et crus d'approvisionnement.
La cuvée
Cette cuvée 100% Chardonnay, élevée 5 ans en cave, est le fruit de cette passion pour le terroir. La robe est délicate avec des bulles fines, tandis que le nez dévoile une pureté éclatante avec des arômes briochés. En bouche, vous découvrirez une belle longueur, une fraîcheur naturelle et sauvage et une minéralité vibrante. Un champagne d'exception à savourer à l'apéritif et à prolonger sur des mets très fins et iodés.
Vinification et élevage
La vinification est un art majeur dans cette Maison familiale. Le savoir-faire traditionnel est associé sans complexe aux technologies actuelles, avec un matériel avant-gardiste tant pour le pressurage qu'au sein de la cuverie en inox thermorégulée. Chaque année, les vins sont assemblés avec grand talent par Aurélie, Bernard et le reste de l'équipe. Chacun laisse s'exprimer ses goûts, ses sensations et ses émotions pour créer un assemblage subtil et original qui marque le style unique de Bernard Lonclas.
Accords mets & vins
Ce champagne se marie à merveille avec des mets tels que les sushis, ou d'autres plats fins et iodés. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 8 et 10 degrés.
Région : Champagne, France
Producteur : Bernard Lonclas
Taux d'alcool : 12,5%
Pratiques éco-responsables
La Maison Lonclas s'engage dans une démarche éco-responsable, limitant les traitements et favorisant l'utilisation de biotechnologies. Les choix de tailles et d'enherbement sont également adaptés aux besoins spécifiques du terroir, dans le respect de la terre et de la vigne.
