Horizon Libre 2022 - Castelmaure - Corbières

L’avis du caviste

Issu d’un vignoble certifié bio, il impressionne par sa densité et son souffle méditerranéen. La syrah mène la danse avec ses accents de fruits noirs bien mûrs, de pruneau et de poivre, tandis que le grenache apporte rondeur et éclat. En bouche, c’est généreux, ample, presque crémeux, avec une matière qui tapisse sans jamais peser. Un vin qui allie puissance et plaisir immédiat.

Le moment idéal

Un repas dominical autour d’un gigot d’agneau confit, quand on veut un rouge capable de tenir tête à des saveurs riches et parfumées.

En bref

Agriculture biologique – Syrah (70 %), Grenache (30 %) – Sols argilo-calcaires – Rendement 30 hl/ha – Vinification traditionnelle avec égrappage, remontages et délestages – 14,5 % vol.

Le petit mot technique

Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés de façon classique, avec un travail de cuvaison destiné à extraire à la fois puissance et équilibre. Résultat : un rouge concentré, expressif, taillé pour séduire dès aujourd’hui tout en ayant du coffre pour quelques années.

Qui se cache derrière ?

La cave de Castelmaure, fondée en 1921 au cœur des Hautes Corbières, réunit une soixantaine de vignerons autour de 450 hectares de vignes. Connue pour son esprit collectif et sa capacité à produire des cuvées au style affirmé, elle prouve avec Horizon Libre qu’une coopérative peut rivaliser avec les plus beaux noms de la région.