Carnival Sun Juice - Barbados & Trinidad Rum - 70 cl

L’avis du caviste

Le nez livre une crème vanillée onctueuse et des notes de noix de coco toastée. La bouche se déploie sur le flan aux œufs et les fruits rôtis avec une texture gourmande. La finale offre une pointe fraîche et épicée.

Le moment idéal

À déguster pur ou en base de cocktail créatif.

Accord culinaire : Ananas rôti ● Tarte tatin ● Chocolat noir 70 %.

Pour quel profil ?

Pour l'amateur qui cherche un rhum d'assemblage équilibré, privilégiant la finesse aromatique et la sincérité du fruit à la puissance du bois.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

JoeyStarr a imaginé Carnival Sun Juice pour traduire en bouteille l'énergie des Antilles et l'esprit du carnaval. Accompagné de sourceurs exigeants, il a voulu un rhum qui reflète la diversité des styles entre la Barbade et Trinidad. Ce projet célèbre l'art du métissage et le respect des distillations traditionnelles, loin des standards marketing habituels. Le but est de proposer un jus qui a du sens, ancré dans l'histoire et la culture caribéenne.