Calmel & Joseph - Marselan Pays d'Oc 2023 - Villa Blanche

La cuvée

Issu d’un terroir argilo-calcaire, ce monocépage Marselan est travaillé avec précision pour exprimer toute sa singularité. Après une vinification traditionnelle avec une cuvaison longue de 4 semaines, il est élevé à 80% en cuve béton et 20% en barriques, préservant ainsi son équilibre entre fruité et rondeur.

L’avis du caviste

Un nez expressif mêlant cassis, figue et épices douces. La bouche, ample et soyeuse, dévoile une belle fraîcheur avec des touches de menthe et chocolat, prolongées par une finale épicée et gourmande. Parfait avec une planche de charcuterie (chorizo, saucisson, jambon sec) ou des tapas méditerranéens comme des poivrons marinés ou des brochettes d’agneau.

Le Marselan, un cépage d’avenir

Issu d’un croisement entre Cabernet Sauvignon et Grenache, le Marselan combine structure et souplesse, offrant des vins généreux aux arômes profonds. Encore peu planté, il séduit par sa belle intensité fruitée et ses tanins soyeux, un véritable atout pour le Languedoc.