Calmel & Joseph - La Marquise 2023 - IGP Val de Dagne

La cuvée

Cette cuvée associe Roussanne et Grenache Gris, cultivés en altitude et en agriculture biologique. La récolte tardive de la Roussanne apporte une belle maturité aromatique, tandis que l’élevage en barriques affine la structure et ajoute de la complexité. Le Grenache Gris, lui, renforce la tension minérale et les notes d’agrumes confits, donnant un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur.

L’avis du caviste

Un blanc d’envergure, au nez raffiné mêlant fleurs jaunes, épices douces et fruits à coque. En bouche, une attaque vibrante, portée par des arômes de pomme verte, de litchi et de pêche blanche, évolue vers une finale élégamment mentholée. Un blanc structuré et taillé pour la gastronomie, idéal avec une volaille aux morilles, un poisson en sauce ou un fromage affiné.

À propos du domaine

Chez Calmel & Joseph, chaque terroir est exploré avec précision pour en révéler toute l’expression. Le Val de Dagne, avec son climat continental et ses sols d’altitude, donne naissance à des vins d’une belle pureté, capables de vieillir avec élégance. La Marquise en est une parfaite illustration, inscrivant son nom parmi les grands blancs du Languedoc.