Cachaça - Magnifica Tradicional

Présentation

Cette Cachaça artisanale a été vieillie un an en fûts d’Ipê, essence de bois noble brésilien. La canne à sucre est récoltée manuellement dans la plantation appartenant à Magnifica. Elle est pressée le jour même, pour garder sa fraîcheur et ses propriétés d’origine. La fermentation s’effectue avec la levure locale naturelle, dans des réservoirs en acier inoxydable. Ce processus dure 18 heures. La distillation en Triple Alambic « Alegria » est unique au Brésil. Effectuée par lots, elle permet de séparer la meilleure cachaça. Cette production limitée nécessite une surveillance humaine constante.

Notes de dégustation

Nez: canne verte et résineuse, miel, fruits ronds et compotés

Bouche:  suave et délicate, canne à sucre, épices, olive, cuivre