La Cuvée
Préparez-vous à un voyage sensoriel unique avec la cuvée "503", un Grenache noir 100% issu de vignobles biologiques soigneusement sélectionnés de la région de Terra Alta, en Espagne. Ce vin est l'expression d'un savoir-faire méticuleux : une macération pelliculaire à froid pour capturer l'essence des arômes et de la couleur, suivie d'une pression douce pour un rendement optimal. Le moût fermente ensuite à température contrôlée et partiellement en barriques, pour enrichir la complexité de son profil aromatique. Avec chaque gorgée de "503", vous savourerez le raffinement de la viticulture catalane.
Pourquoi on l'aime
"503" est un éclat de soleil en bouteille, un rosé vibrant et harmonieux, rehaussé par une densité aromatique exceptionnelle. Ce vin évoque l'été, mais avec une sophistication et une complexité qui transcendent les saisons. Un véritable tour de force de la vinification catalane.
Accords Mets-Vin
"503" est un vin polyvalent qui saura sublimer vos repas. Il s'accorde parfaitement avec un bel assortiment de charcuteries et de fromages, ainsi qu'avec une grande variété de plats de pâtes et de riz. Il est également délicieux avec des poissons mijotés ou des viandes blanches légèrement épicées. Pour une expérience culinaire audacieuse, n'hésitez pas à le servir avec des plats asiatiques, comme des sushis.
À propos du Vigneron
Les vignerons de Terra Alta sont les véritables héros derrière "503". Ils cultivent chaque vigne avec un dévouement absolu, en respectant les principes de l'agriculture biologique et en préservant la pureté de chaque grain de Grenache Noir. Leur passion pour leur métier se reflète dans chaque bouteille de "503", faisant de chaque gorgée une véritable célébration de l'été.
