La cuvée
L'Aalto PS est un vin emblématique de la Ribera del Duero, à la personnalité reconnaissable entre toutes. Corpulent et mûr tout en étant équilibré et fin, il est élaboré à partir de raisins issus de lieux sélectionnés (PS, Pagos Seleccionados), provenant de vignobles particuliers aux caractéristiques de maturation, d'équilibre et de concentration exceptionnelles.
Le domaine
Le domaine Aalto, situé dans la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Espagne, est réputé pour la qualité de ses vins et son engagement envers la préservation du terroir. Les souches âgées de 30 à 90 ans sont situées sur les communes de La Horra, La Aguilera et, depuis le millésime 2014, également de Piñel de Abajo. La passion et le savoir-faire du célèbre œnologue Mariano García se reflètent dans chaque cuvée.
Notes de dégustation
Robe : Rouge pourpre profond.
Nez : Arômes intenses de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de notes toastées.
Bouche : Puissante, riche et concentrée, avec des tanins veloutés et une structure solide. L'équilibre et la finesse sont remarquables, offrant une longue finale persistante.
Pourquoi on l'aime
L'Aalto PS est un grand vin de garde qui exprime avec brio la profondeur de la Ribera del Duero et la fraîcheur du tempranillo. Il peut être dégusté dès son arrivée sur le marché, mais il gagne en noblesse et en complexité après quelques années en bouteille.
Accord mets-vin
L'Aalto PS se marie parfaitement avec des plats à base de viandes rouges, comme un filet de bœuf, un ragoût d'agneau ou un magret de canard. Il peut également accompagner des fromages affinés, des pâtes à la sauce tomate et des légumes grillés. À servir entre 16 et 18°C.
