Avèze - 16% vol.

Les racines de Gentiane sauvage sont récoltées à la main au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, de fin mai à mi-octobre par des équipes de « gençanaïres ». Elles sont ensuite épluchées, nettoyées et découpées à la main selon la tradition artisanale. La macération des racines de gentiane fraîche va durer 9 mois

Notes de dégustation Avèze 16% vol.

Nez : fruité sur les agrumes et le citron.

Bouche : souple, fruitée, douce amertume sur la finale.