Alta Vista - Premium Estate Cabernet Sauvignon 2021 - Argentine

L'avis du caviste

« Ce Cabernet Sauvignon d'Alta Vista est un exemple parfait des grands vins de Mendoza. L'altitude lui confère une concentration et une fraîcheur étonnantes. Il est puissant sur le cassis et les épices, mais les tanins sont fins et bien intégrés. C'est un vin structuré, idéal pour la viande rouge, qui montre une belle buvabilité malgré sa densité. Un vrai travail d'orfèvre sur un cépage classique. »

Le moment idéal

C'est le vin idéal pour accompagner la cuisine traditionnelle argentine, notamment l'Asado (barbecue) ou une belle pièce de bœuf grillée. Il est également parfait avec des plats mijotés riches en saveurs. Sa structure demande de la consistance. Il est conseillé de le carafer une heure pour l'ouvrir. Servi à 17 °C.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Alta Vista est un domaine argentin majeur, connu pour son expertise dans les vins de terroir et d'altitude à Mendoza. Fondé avec le soutien du Groupe Edonia (famille D'Aulan, expertise française), Alta Vista a été un pionnier dans l'identification et la valorisation des meilleurs crus parcellaires en altitude, assurant un niveau de qualité très élevé sur ses cuvées Premium.