Le concours du Meilleur Sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient 2024, se prépare à Belgrade, en Serbie, pour une édition qui promet de faire date. Du 10 au 15 novembre, ...
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La vinification en grappes entières, quel impact dans le verre ?

28/10/2024 à 17:41 par Vinalia

La vinification en grappes entières est une méthode ancienne, mais elle suscite un regain d'intérêt dans le monde du vin aujourd'hui. Utilisée aussi bien pour le vin rouge que pour ...
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Comment s'orienter dans une carte des vins sans l’aide d’un sommelier ?

26/10/2024 à 22:45 par Vinalia

Imaginez : vous êtes installé dans un restaurant, prêt à passer une belle soirée. Mais voilà, il n’y a pas de sommelier, et le serveur, bien que sympathique, vous explique ...
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Jose Cuervo, icône mexicaine de la tequila depuis 1795

26/10/2024 à 15:39 par Vinalia

Aujourd’hui, cap sur les plaines arides du Mexique où l’agave bleu prospère avec la même vitalité que la vigne chez nous. À la découverte de Jose Cuervo, une maison emblématique ...
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Liqueur et crème, connaissez-vous vraiment la différence ?

26/10/2024 à 11:07 par Vinalia

On nous pose souvent la question : quelle est la différence entre une liqueur et une crème ? La réponse se trouve dans plusieurs critères bien définis, jouant sur la ...
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La meilleure recette de vin chaud pour des soirées d'hiver réussies

26/10/2024 à 10:25 par Vinalia

Prêt à réaliser un vin chaud maison digne de ce nom ? Ce classique de Noël est aussi simple qu’il est réconfortant. On vous guide pour le réussir pas à ...
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Beaujolais Nouveau, retour sur un évènement incontournable du mois de novembre

24/10/2024 à 23:03 par Vinalia

On vous emmène aujourd'hui à la découverte d’un phénomène dans le monde du vin : le Beaujolais Nouveau. Tous les troisièmes jeudis de novembre, les amateurs de vin – et ...
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A la découverte du cépage Cinsault

24/10/2024 à 17:07 par Vinalia

Aujourd'hui, on vous emmène explorer le Cinsault, un cépage aussi discret que fascinant, ancré dans les vignobles méditerranéens et au-delà. Utilisé aussi bien en assemblage que pour des vins en ...
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Quels vins avec des spaghetti carbonara ? Le guide ultime des accords !

24/10/2024 à 16:25 par Vinalia

Les spaghetti carbonara, plat emblématique de la cuisine italienne, sont une véritable institution. Entre les pâtes al dente, la richesse du guanciale (ou pancetta), l'onctuosité des œufs, et le coup ...
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Le Moscato d'Asti, une douceur italienne à découvrir

24/10/2024 à 15:46 par Vinalia

Aujourd'hui, on vous embarque pour un voyage au cœur de l'Italie, dans la région du Piémont, afin de découvrir l'un de ses trésors les plus emblématiques : le Moscato d'Asti. ...
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