Alors, on se prépare pour un été au bord de la plage avec le compagnon idéal : le rosé. Mais attention, pas n'importe quel rosé ! On cherche celui qui ...
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Mots clés : Château Vessiere - Costières de Nîmes - Dolce Vita - Domaine Allegria - Grenache - Languedoc AOP - Syrah - arômes d'abricot - arômes d'agrumes - arômes d'amande - arômes d'iode - corps structuré - couleur framboise - couleur rosée - dégustation - fraîcheur - harmonieuse - juteux - label Demeter - longue persistance - minérale - notes de cassis - notes de framboise - notes de fruits frais - reflets bleus - reflets framboise - rosés de plage - souple - tanins fins - Épices

La vière, l'art de fusionner vin et bière

15/03/2024 à 17:02 par Vinalia

Dans le vaste univers des plaisirs gustatifs, une nouveauté fait discrètement son chemin, émergeant comme la tendance du moment dans le monde du vin et de la bière, j'ai nommé ...
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Mots clés : ajustement du pH - bière artisanale - brassage - cofermentation - fermentation spontanée - levures naturelles - macération - moût de céréales - moût de raisin - vin nature - vière - élevage en amphore - élevage en barrique

Découvrez l'appellation Chinon, joyau de la vallée de la Loire

15/03/2024 à 13:01 par Vinalia

L'appellation Chinon, joyau de la Vallée de la Loire, est un hymne au Cabernet Franc, cépage roi qui trouve dans cette terre une expression unique. Au cœur d'une région chargée ...
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Mots clés : Cabernet Franc - Chinon - Vallée de la Loire - accords mets-vins - agriculture durable. - climat - complexité aromatique - culture du vin - cépages - diversité des vins - diversité stylistique - dégustation de vin - environnement viticole - expression aromatique - fermentation - fraîcheur - géographie - harmonie gustative - innovation - macération - méthodes traditionnelles - patrimoine viticole - tanins - terroir - tradition viticole - vignerons de Chinon - vin français - vinification - vins rosés - vins rouges - élevage - élégance du vin

Plongée dans l'univers du rhum jamaïcain

12/03/2024 à 19:21 par Vinalia

Le rhum jamaïcain, avec ses saveurs audacieuses et son histoire riche, occupe une place de choix dans le cœur des amateurs de spiritueux du monde entier. Voici un guide pour ...
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Mots clés : Appleton Estate - Hampden Estate - Long Pond Distillery - Worthy Park - alambics - culture - distillation - dunder - festivals de rhum - fûts de chêne - hospitalité - héritage distillatoire - identité culturelle - innovation - palette aromatique - rhum jamaïcain - rum bars - saveurs - terroir - traditions - vieillissement

Choisir le vin idéal quand on est invité à dîner

11/03/2024 à 22:12 par Vinalia

Sélectionner le vin idéal quand on est convié à dîner est un peu comme choisir le bon costume pour un bal masqué : il faut à la fois surprendre et ...
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Mots clés : Bordeaux - Sélection - beaux-parents - connaisseurs - grands-parents - innovation - rendez-vous galant - réfractaires - tradition

Un nouveau regard sur le Sylvaner

18/02/2024 à 20:11 par Vinalia

Dans les vastes vignobles où les cépages rois se partagent la couronne de la popularité, le Sylvaner s'est longtemps contenté d'un rôle de figuration, loin des projecteurs braqués sur ses ...
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Mots clés : Alsace - Franconie - Grand Cru Zotzenberg - Sylvaner - accords gastronomiques - cépage sous-estimé - diversité viticole - fraîcheur - minéralité - terroir - vinification - élégance

Brézème, un joyau méconnu de la vallée du Rhône

30/01/2024 à 13:06 par Vinalia

Niché au cœur de la Vallée du Rhône, le vignoble de Brézème se démarque par son histoire fascinante et son terroir unique. Avec seulement 29 hectares, Brézème est le plus ...
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Mots clés : AOC Côtes-du-Rhône - Brézème - Livron-sur-Drôme - Syrah - Vallée du Rhône - marnes calcaires - renaissance viticole - terroir - vignoble historique - vins authentiques

Découvrez le palmarès du Challenge Millésime Bio 2024

22/01/2024 à 19:10 par Vinalia

Quelle semaine incroyable nous avons eue au Challenge Millésime Bio 2024 qui s'est tenu les 17 et 18 janvier à Montpellier ! Avec plus de 2000 vins en compétition, les ...
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Mots clés : Biodiversité - Biodynamie - Challenge Millésime Bio - Domaine le Nouveau Monde - Dégustation à l'aveugle - Exposants internationaux - Innovation oenologique - Jeff Carrel - Masterclass et conférences - Médailles d'Or - Salon Millésime Bio - Sud Vin Bio - Vins biologiques - Écologie viticole

Prêt à relever le challenge d'un mois sans alcool ?

14/01/2024 à 22:05 par Vinalia

Janvier arrive avec le Dry January. C'est l'occasion de faire une pause, de réfléchir à nos habitudes de consommation et de découvrir peut-être une nouvelle appréciation pour nos vins préférés. ...
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Mots clés : Dry January - amateurs de vin - appréciation - astuces - avantages - bien-être - choix conscients. - consommation responsable - découverte - défi - dégustation - habitudes de consommation - habitudes saines - modération - pause - pause alcool - réflexion - santé - style de vie - équilibre

À la découverte des cépages italiens

27/11/2023 à 19:36 par Vinalia

L'Italie, avec sa riche tradition viticole, est un paradis pour les amateurs de vin. Du nord au sud, chaque région italienne propose des cépages uniques, témoins d'une histoire et d'un ...
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Mots clés : Abruzzes - Corvina - Montepulciano - Nero d'Avola - Sangiovese - Sicile - Toscane - Valpolicella - cépages autochtones - vins italiens