Avec En s’amusant, Yohann Moreno signe un blanc de gastronomie, construit sur la texture et une belle personnalité aromatique
A partir de 18,90 €
Cette cuvée explore un registre profond du Grenache blanc et du Grenache gris. La macération apporte du relief, du volume et une sensation tactile très intéressante.
Le vin garde une expression méditerranéenne, avec des notes de fruits mûrs, d’herbes sèches et d’épices douces. Une bouteille à ouvrir à table, sur une cuisine créative.
À ouvrir sur une volaille aux morilles, un poisson en sauce ou des légumes rôtis au safran.
| Robe | Jaune soutenu, légèrement doré |
|---|---|
| Nez | Fruits jaunes, herbes sèches, épices douces, touche florale |
| Bouche | Bouche texturée, ample, avec du relief et une finale persistante |
| Appellation | Vin de France |
| Cépages | Grenache blanc, Grenache gris |
| Région | Corbières |
| Culture | Agriculture biologique |
| Vinification | Macération, levures indigènes |
| Style | Blanc de gastronomie |
| Service | 11 à 13°C |
Yohann Moreno est installé à Durban-Corbières, dans les Hautes-Corbières. Après un passage formateur chez Maxime Magnon, il développe son propre domaine autour de vieilles vignes, de vinifications naturelles et d’un travail d'artisan remarquable.
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